Annona squamosa, llamado comúnmente anón, riñón, anona, o saramuyo.
Es nativo de zonas tropicales y subtropicales de América, como en las Antillas y es también común en Centroamérica, Colombia, Venezuela, Perú, Brasil y el Oriente de Bolivia.
Se suele consumir como fruta fresca, y se utiliza como ingrediente en helados y licuados. El jugo se consume en bebidas refrescantes. También se usa en la fabricación de algunos vinos.
Es una buena fuente de vitamina C, hierro y calorias. Para algunas culturas, posee también propiedades curativas. Toda su nutrición reside en su pulpa, dulcemente aromática y hebrosa.
Las hojas y semillas son vermicidas e insecticidas. La corteza es astringente. Las raíces son un violento purgante.
Información nutricional
Cantidad por 100 gramos
- Calorías 94 Kcal
- Calcio 24 mg
- Hierro 0.6 mg
- Sodio 9 mg
- Zinc 0.1 mg
- Magnesio 21 mg
- Manganeso 0.42 mg
- Fosforo 23 mg
- Potasio 247 mg
- Carbohidratos 23.64 g
- Fibra alimentaria 4.4 g
- Proteínas 2.06 g
- Vitamina B2 0.113 mg
- Vitamina C 36.3 mg
- Tiamina 0.11 mg
- Niacina 0.883 mg
RECETAS
Vinagreta de Anona
Helados de Anona
http://pamela-rescatandorecetas.blogspot.com/2011/10/anona-blanca-chirimoya-guanabana-blanca.html
Bavarois de Anona, Guanabana, Graviola.https://youtu.be/yJFU4g15aPk
